Cognac

Petite journée toujours en Charente-Maritime, côté Cognac. Je me suis levée tôt ce matin et je suis partie tôt mais un petit arrêt à Rochefort, revisiter le marché du samedi (me suis laissée tenter par rien, c'est comme ça !) et un tour chez un imprimeur pour me faire imprimer - wow quelle belle phrase - un document important.

Achat de deux croissants au beurre que j'ai mangé sur place en deux temps trois mouvement. J'ai à peine eu le temps d'y goûter, hahaha !! 

Route vers Cognac, j'y apprend en roulant qu'il y a un festival du livre du polar. En fait ça ne m'intéresse pas vraiment, ma seule préoccupation est va-t-il y avoir foule ? Mais non, finalement tout est ok.

Je vais me chercher un plan de la ville à l'office du tourisme et en plus en arrivant dans les nouvelles villes quand tu sais pas trop où tu vas, tu mets sur ton GPS "office du tourisme" et à coup sûr t'es au bon endroit pour visiter.

Encore un plan qui ne fonctionne pas ... mais non il fonctionne c'est moi qui ne le comprend pas, toutes les rues n'y sont pas indiquées et on perd le nord facilement dans les petites ou grandes villes de France, tout est en rond.

La vieille ville est petite et bien sûr au bord de la Charente. Petit dédale de rue qui se croisent et s'entrecroisent. De belles maisons à pan de bois toutes mignonnes et bien entendu le Château de Cognac. On y apprend que François Premier y est né et y a habité jusqu'à l'âge de 4 ans. La première partie du Château date du 10 ième siècle. Le château était du genre petit. 

Quand même ce château a eu comme fonction d'être une prison lors de la guerre de 7 ans. Les prisonniers Anglais et Écossais ont d'ailleurs graver leurs noms dans la pierre.

C'est au 19ième siècle que le château qui avait été abandonné depuis quelques décennies voir siècle a été racheté par un dénommé Ottar - écossais d'origine Viking - Le Château a tout de suite eu la vocation de distillerie. Il a eu une aubaine sans pareil pour l'achat du château 1620 livres. Le Château a été agrandi afin d'accueillir tout le nécessaire à la fabrication du cognac.

On y apprend également que le vieillissement des tonneaux de chênes amène un certain champignon qui fait noircir les murs de pierre, alors si vous voyez une maison de pierre noircie, dites vous qu'il y a fûts de chêne et cognac en devenir. J'imagine qu'il ne faut pas habiter ces demeures !!

Le temps était magnifique encore aujourd'hui et la chaleur encore présente et bienveillante sur ma peau.

Place François Premier

Un des producteur de cognac

Maison rue Grande

Château de Cognac

Pont Neuf sur la Charente

Cours du Château

A gauche nouvelle partie du Château, 19ième siècle

Grande salle qui a servi pendant 150 ans à mettre les fûts de chênes de cognac
aujourd'hui salle qui sert pour des occasions spéciales et privées

Gravure des prisonniers

Au fond colonne de l'ancienne chapelle où François Premier a été baptisé à l'âge de 3 jours

Maison Blanche club privé de ?? buveurs de cognac 

Ancienne porte de la ville

Hennessy - autre producteur de cognac